Pourquoi j'ai fondé une brasserie avant de coder

En 2021, au lieu de lancer une SaaS ou une appli, j'ai fondé une brasserie. Hop Gang. Quelques cuves en inox, des recettes testées dans mon garage, un marché local à convaincre.

Ça peut sembler irrationnel. Pourquoi l'inox quand tu peux shipper du code ?

Le marché, ça se touche

La bière, ça se distribue en personne. Tu vas voir les bars, les épiceries, les événements. Tu vois les gens boire — ou pas. Tu entends les objections en temps réel, pas dans un formulaire NPS.

Aucun produit numérique ne m'a donné ce niveau de feedback loop aussi cru. Soit les gens commandaient, soit ils ne commandaient pas. Il n'y avait pas de middle ground, pas de 'intéressant, on verra'.

La contrainte physique force la clarté

Une cuve d'inox, ça coûte de l'argent réel. Une erreur de formulation, c'est un batch perdu — des centaines d'euros qui partent. Ça t'apprend à tester petit, à valider avant de scaler.

Ce principe, je l'applique maintenant à tout ce que je construis en numérique. Ne pas over-engineer. Valider l'hypothèse avec le minimum viable. Puis itérer.

Ce que Hop Gang m'a appris que le code ne peut pas

La vente en direct. Le prix psychologique. La logistique physique. La gestion de stock. Et surtout : les gens ne font pas ce qu'ils disent, ils font ce qu'ils font.

C'est la leçon la plus dure — et la plus utile — que j'ai apprise en tant qu'entrepreneur.